Трапеза: рецепты блюд для поста и праздника

Кальмары – 500 граммов, морковь – 2 штуки, огурцы солёные – 2 штуки, корень имбиря – примерно 3-4 см, вода – 200 граммов, томатная паста – 2 чайные ложки.

Морковь натереть.

Солёные огурцы нарезать тонкой соломкой.

Морковь и огурцы слегка обжарить в растительном масле.

Кальмары очистить и залить на пару минут кипятком.

Сделать соус: смешать томатную пасту с водой и измельчённым корнем имбиря.

Залить этой пастой морковь с огурцами, потушить минут 10 на среднем огне.

Кальмары нарезать соломкой.

Добавить в овощам, посолить по вкусу, потушить минут 5.

Подавать с рисом, макаронами или другим гарниром.