Трапеза: рецепты блюд для поста и праздника » Постные завтраки

Каша кукурузно-пшённая

Ирина Беляева — Thu, 04 Apr 2013 14:32:19 +0000

6 столовых ложек кукурузной крупы, 4 столовые ложки пшённой крупы, 5-6 стаканов воды, соль.

Крупы смешать, хорошо промыть.

Залить холодной водой, посолить.

Довести до кипения, затем варить на среднем огне примерно 15 минут.

Гречнево-пшеничная каша с овощами

Ирина Беляева — Tue, 02 Apr 2013 10:34:10 +0000

1/2 стакана гречневой крупы, 1/2 стакана пшеничной крупы, 1 луковица, 2 помидора, 200 граммов белокочанной капусты, 3 стакана воды, зелень, соль.

Гречку промыть.

Смешать крупы и прокалить на сковороде, чтобы у них была одинаковая влажность.

Лук, капусту и помидоры измельчить.

Добавить к смеси круп.

Залить кипятком, посолить и готовить на среднем огне до готовности круп — примерно 20 минут.

Зелень мелко порубить.

В самом конце добавить зелень в кашу, перемешать, дать настояться ещё минут 5-10.

Каша ячневая с картофелем

Ирина Беляева — Mon, 11 Apr 2011 03:00:56 +0000

Ячневая крупа — 0,5 стакана, картофель — 4 штуки, соль.

Картофель очистить, вымыть. Если картофель крупный, можно нарезать.

Засыпать слоем крупы.

Залить холодной водой, добавить соль и варить до готовности (минут 20).

Готовую кашу хорошо вымешать.

Каша ячневая с капустой

Ирина Беляева — Mon, 04 Apr 2011 06:16:38 +0000

Полстакана ячневой крупы, 3 стакана воды, 500 граммов белокочанной капусты, соль.

Белокочанную капусту мелко нарезать, уложить в кастрюлю.

Засыпать ячневой крупой, влить холодную воду, посолить, перемешать. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до разваривания всех продуктов (примерно 20 минут).

Каша перловая с луком и чесноком

Ирина Беляева — Tue, 30 Nov 2010 08:21:03 +0000

Крупа перловая — 1/2 стакана, вода — 2 стакана, лук — 1 большая луковица, чеснок — 2 зубчика, соль.

Перловку промыть, залить холодной водой и оставить на ночь.
Воду слить. Залить перловку 2 стаканами воды, на среднем огне довести до кипения и варить, пока крупа не впитает всю воду (примерно 40 минут).

Лук и чеснок измельчить, обжарить на растительном масле.

Добавить лук и чеснок к каше, перемешать.

Пшённая каша с тыквой

Ирина Беляева — Mon, 15 Feb 2010 02:00:52 +0000

1 стакан пшённой крупы, 2 стакана воды, 100-150 граммов тыквы, соль по вкусу.

Нарезанную кубиками тыкву положить в кипящую воду. Крупу промыть в нескольких водах и добавить к тыкве, посолить. Варить минут 20 на медленном огне.

Каша кукурузная

Ирина Беляева — Mon, 06 Apr 2009 06:06:40 +0000

3 стакана воды, 6 столовых ложек с горкой кукурузной крупы, 1/2 чайной ложки соли.

В кастрюлю налить 3 стакана холодной воды, поставить на сильный огонь.

Не дожидаясь, пока вода нагреется, всыпать туда тонкой струйкой кукурузную крупу, постоянно мешая. Посолить, довести до кипения.

После этого уменьшить огонь, чтобы каша кипела, но не брызгалась. Мешать нужно ещё минут пять, после этого закрыть кашу крышкой и подержать на маленьком огне ещё 5 минут.

Потом выключить огонь и оставить под крышкой ещё минут на 5.

Каша ячневая с овощами

Ирина Беляева — Sat, 04 Apr 2009 08:09:58 +0000

Ячневая крупа — 1 стакан, вода — 5 стаканов, морковь — 1 штука, луковица — 1 штука, соль — 1/2 ч. л.

Лук и морковь очистить.

Измельчить овощи в блендере или натереть на тёрке.

Бросить в кипящую подсоленную воду, всыпать туда тонкой струйкой крупу и варить, помешивая, 10-15 минут на слабом огне до загустения. Размешать.

Манная каша на ягодах

Ирина Беляева — Thu, 26 Mar 2009 10:16:34 +0000

4 стакана воды, 4 столовые ложки манной крупы, 4 столовые ложки сахара, примерно 15 замороженных ягод (клубника, вишня).

В воду добавить сахар и замороженные ягоды, довести до кипения, уменьшить огонь. Медленно, тонкой струйкой и постоянно помешивая всыпать в воду манку. Варить на медленном огне 8 минут, постоянно помешивая.