Трапеза: рецепты блюд для поста и праздника » Закуски

Салат с грушами и голубым сыром

Ирина Беляева — Mon, 13 Jun 2011 08:04:33 +0000

1 крупная груша, 200 граммов винорада без косточек, 150 граммов сыра с голубой плесенью, маленькая горстка грецких орехов, листовой салат.
Для заправки:
1 чайная ложка зернистой горчицы, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки винного уксуса.

Грушу нарезать на ломтики.

Виноградины разрезать пополам.

Листья салата порвать и положить на тарелку.

Сверху положить груши, виноград, грецкие орехи (можно измельчить), порезанный небольшими кубиками сыр.

Положить в плошку горчицу, влить уксус и масло, взбить смесь вилкой. Полить салат заправкой.

Салат с креветками и белой фасолью

Ирина Беляева — Sun, 12 Jun 2011 07:53:50 +0000

200 граммов бекона, 500 граммов очищенных креветок, банка консервированной белой фасоли, 250 г листового салата, 2 авокадо, 6 столовых ложек оливкового масла, 2 столовые ложки винного уксуса, 2 чайные ложки зернистой горчицы.

Бекон нарезать на маленькие кусочки и обжарить в сковороде на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут. Переложить в салатник. Салат нарвать, смешать с беконом.

Креветки отварить, слить воду, добавить к бекону и салату.

У авокадо удалить косточку, очистить кожуру, мякоть нарезать кубиками, добавить в салат.

Добавить фасоль.

В плошке смешать масло, уксус и горчицу. Салат полить заправкой, перемешать.

Салат из краснокочанной капусты

Ирина Беляева — Mon, 31 Aug 2009 16:05:56 +0000

1 морковь, 5 редисок, примерно 300 граммов краснокочанной капусты, 60 мл йогурта.

Морковь натереть на крупной тёрке. Редис нарезать на тонкие дольки. Капусту нашинковать. Всё смешать, заправить йогуртом. Можно добавить зелень.

Салат с грушей и моцареллой

Ирина Беляева — Mon, 09 Feb 2009 22:00:19 +0000

Несколько видов салатов (300 граммов), 1 крупная груша твёрдых сортов, сыр «Моцарелла» (300 граммов), 1 лимон, оливковое масло, сахар.

Грушу разрезать на 4 части и настругать на тонкие лепестки, моцареллу нарезать тонкими дольками.

Приготовить заправку. Для этого сок 1 лимона растереть с 1 столовой ложкой сахара, добавить 2 столовые ложки масла.

Перемешать салат с грушами и моцареллой, предварительно заправив.