Отдельно смешать сухие компоненты: муку, хлопья, разрыхлитель и 6 столовых ложек сахара. Если есть овсяная или злаковая мука, то можно частично или полностью заменить ей обычную муку.

Взбить яйцо, молоко и растопленное масло, добавить туда сухую смесь, всё хорошо перемешать.

Добавить чёрную смородину, ещё раз перемешать.

Выложить тесто в промасленную и обсыпанную мукой форму, распределить его равномерно влажной рукой или кондитерским шпателем.

Смешать 2 столовые ложки сахара и корицу, посыпать этой смесью тесто.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 40 минут.