Кускус с горохом и мятой

Ирина Беляева — Thu, 04 Apr 2013 14:56:11 +0000

1 стакан дроблёного гороха, 1 стакан крупы кускуса, щепотка сушёной мяты (или 10 листиков свежей), мускатный орех, соль, перец, вода.

Горох хорошо промыть.

Добавить к гороху мяту и мускатный орех, залить 2 стаканами воды. Мяту и мускатный орех можно сначала слегка прогреть в растительном масле, а можно добавить и просто так. Если мята свежая, её нужно предварительно мелко нарезать.

Готовить примерно 20 минут, до мягкости гороха.

Снять кастрюлю с плиты. Добавить к гороху кускус.

Посолить, поперчить, залить 1,5 стаканами кипятка.

Закрыть крышкой, дать настояться 5-10 минут. Разрыхлить вилкой.

Густой суп с чечевицей, горохом и фасолью

Ирина Беляева — Sat, 30 Mar 2013 10:36:42 +0000

1/2 стакана зелёной чечевицы, 1/2 стакана зелёного колотого гороха, 1 крупная луковица, 1 крупная морковь, 3-4 черешка сельдерея, половина болгарского перца, 1 большая картофелина, 1 банка консервированной фасоли в томатном соусе, зелень.

Чечевицу и горох промыть.

Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.

Сельдерей нарезать дольками.

На растительном масле недолго пассеровать лук, морковь, сельдерей и нарезанный кубиками перец.

Посолить, поперчить, добавить чечевицу с горохом.

Залить холодной водой (минимум 4 стакана, а дальше зависит от желаемой густоты супа).

Пока суп готовится закипеть, нарезать картофель кубиками.

В закипевшую воду бросить картофель. Варить на среднем огне до готовности бобовых (примерно 30-40 минут).

В самом конце добавить консервированную фасоль, прогреть, добавить зелень.

Трапеза: рецепты блюд для поста и праздника » горох

Кускус с горохом и мятой

Густой суп с чечевицей, горохом и фасолью