Трапеза: рецепты блюд для поста и праздника » лимон

Судак с луком

Ирина Беляева — Sun, 17 Apr 2011 10:57:35 +0000

Судак — 1 кг, лук — 8 средних луковиц (можно и больше), сок половины лимона, соль.

Судак нарезать порционными кусками.

Посолить, немного обжарить с двух сторон.

Лук нарезать не слишком мелко.

Добавить к рыбе, сбрызнуть соком лимона и тушить примерно 20 минут.

Тёртый пирог с брусникой и лимоном

Ирина Беляева — Sun, 20 Feb 2011 12:07:41 +0000

Для теста:2 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2/3 стакана сахара, 120 граммов постного маргарина.
Для начинки: 300 граммов брусники, 1 лимон, 5 столовых ложек сахара.

Муку просеять, добавить разрыхлитель, всыпать сахар. Холодный маргарин натереть на тёрке (или просто добавить размягчённый маргарин) и смешать с остальными компонентами, до получения крошки.

2/3 теста выложить в форму, примять.

Лимон вместе с кожурой измельчить в блендере. Выложить на тесто, разровнять.

Бруснику выложить на лимон.

Сверху посыпать сахаром и насыпать оставшуюся 1/3 теста. Выпекать в духовке при 200 градусах примерно полчаса.

Постный морковный пирог

Ирина Беляева — Wed, 19 May 2010 03:00:59 +0000

2 стакана тертой моркови, 1 стакан сахара, щепотка соли, 1 стакан растительного масла, примерно 2 стакана муки, 1 лимон, чайная ложка соды.

Тёртую морковь перемешать с сахаром.

Добавить щепотку соли и влить стакан растительного масла. Выжать лимонный сок из одного лимона, оставшуюся часть лимона (с кожурой) нарезать и измельчить в блендере. Соду погасить небольшим количеством лимонного сока, добавить в тесто. Далее добавить муки столько, чтобы тесто не лилось, а было как сметана, в которой стоит ложка. Тщательно всё размешать.

Выпекать в разогретой до 150-160 градусов духовке примерно 35-40 минут. Первые 15 минут духовку не открывать.

Сделать пропитку: лимонный сок размешать с 6 чайными ложками сахарной пудры. Облить пропиткой горячий пирог.

Рыба, запечённая со сладким перцем

Ирина Беляева — Sun, 13 Dec 2009 20:41:06 +0000

Филе форели — 800 граммов, лимон — 1 штука, лук репчатый — 2 штуки, чеснок — 2 зубчика, сладкий перец — 2 штуки, петрушка, укроп, соль, перец.

Лук нарезать колечками и уложить на фольгу.

Лимон нарезать кружками и уложить поверх лука.

На лимон уложить филе форели, натёртое солью и перцем.

На рыбу уложить нарезанный кружочками сладкий перец.

Сверху всё посыпать смесью измельчённого чеснока и зелени.

Рыбу плотно завернуть в фольгу, положить на противень и запекать 1 час в духовке, разогретой до 180 градусов.

Рыба, запечённая с луком и лимоном

Ирина Беляева — Tue, 01 Dec 2009 17:50:23 +0000

1 килограмм лосося или форели, 1 луковица, 1 лимон, соль, перец, приправа для рыбы.

Духовку разогреть до 180 градусов. Противень слегка смазать маслом. Рыбу вымыть, обсушить, положить на большой лист фольги и присыпать приправой.

Лук очистить, нарезать кольцами. Положить на рыбу.

Лимон вымыть, нарезать тонкими кольцами и уложить на лук.

Рыбу плотно завернуть в фольгу, положить на противень и запекать в духовке 1 час.