Для начинки можно использовать тушёную капусту; картофельное пюре с луком; варёную гречку с грибами; грибной фарш; фарш из фасоли или чечевицы с луком.

В тёплой воде развести соль, сахар, муку, водку и масло. Замесить тесто. Тёплая вода позволит тесту стать эластичным и мягким. Тесто с водкой получается более хрустящим, но можно обойтись и без неё. После замеса тесто оставить на полчаса настояться. Потом ещё раз вымесить, разделить на кусочки.

Каждый кусочек раскатать в лепёшку толщиной примерно 0,5 см и диаметром примерно 15-20 см.

На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку.

Другой стороной накрыть, хорошо слепить края.

Жарить в растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Лук нарезать, слегка пассеровать на растительном масле.

Шампиньоны нарезать пластинками и добавить к луку. Обжарить до выпаривания всей жидкости.

Помидоры нарезать кубиками.

Добавить к грибам и луку, немного потушить.

Добавить замороженную стручковую фасоль, перемешать. Тушить на среднем огне до готовности фасоли.

В это время мелко нарезать чеснок.

Смешать чеснок с мукой, добавить к ним размороженные мидии, перемешать.

Обжарить на растительном масле небольшими порциями (недолго, буквально 5 минут).

Добавить мидии к грибам и овощам, немного прогреть.

Смешать все компоненты для теста.

Тесто вылить на холодную сковороду, смазанную маслом.

Сверху положить нарезанные колбасные изделия.

Добавить мелко нарезанные помидоры или полить кетчупом.

Посыпать всё сыром.

Накрыть крышкой и готовить на среднем огне примерно 10-15 минут.

В ковшик насыпать сахар, налить воду и растительное масло, немного нагреть, добавить мёд. Размешать, чтобы сахар и мёд растворились.

Смешать в отдельной посуде разрыхлитель, какао или кофе, пряности.

Добавить смесь к маслу, воде и мёду и тщательно вымесить ,чтобы не было комков.

Добавить орехи, изюм.

Добавить муку с разрыхлителем. Муки нужно столько, чтобы тесто напоминало густую сметану. Всё хорошо перемешать.

Выпекать в форме, выстланной пекарской бумагой или смазанной маслом и присыпанной мукой, 30-35 минут при 200 градусах. Перед выпеканием можно посыпать тесто сверху лепестками миндаля.

Коврижку можно есть в таком виде или разрезать поперёк и прослоить любым джемом или вареньем.

Наполнитель на вкус, например: 1) сахар или сахарная пудра, 2) сахарная пудра с корицей, кардамоном или гвоздикой; 3) какао с сахарной пудрой или без, 4) мак с сахаром или без; 5) кокосовая стружка с сахаром или без; 6) кунжут.

Масло (размягчённое или даже растопленное) растереть с творогом. Добавить муку с содой, замесить тесто и поставить его в холодильник на полчаса.

Скатать из теста колбаску, нарезать кусочки толщиной 1,5-2 см. Из каждого кусочка руками сформировать лепёшку. Одной стороной лепёшку обмакнуть в наполнитель, сложить наполнителем внутрь. Снова обмакнуть одной стороной в наполнитель, сложить наполнителем внутрь. Получившийся треугольник обмакнуть одной стороной в наполнитель.

Выложить печенье на противень, смазанный маслом или покрытый пекарской бумагой. Выпекать при температуре 180-200 градусов примерно 20-30 минут.

Вырезку нарезать на порционные куски, не очень мелко.

Замариновать с солью, перцем и горчицей примерно на 1 час.

Сыр натереть или измельчить в блендере.

Приготовить сырный кляр: яйца, сыр, крахмал тщательно взбить миксером.

Маринованные куски обвалять в муке, обмакнуть в сырный кляр и обжарить.

Лук мелко нарезать.

Морковь нарезать полукольцами. Обжарить овощи около 5 минут.

Сельдерей нарезать кольцами.

Репу — небольшими кубиками.

Обжарить овощи ещё 5 минут.

Отдельно на растительном масле в несколько партий (по 5-7 минут на партию) обжарить мясо, нарезанное довольно крупными кусками.

Добавить мясо к овощам, добавить муку и жарить, постоянно помешивая, около 2 минут.

Помидоры измельчить в блендере, добавить с небольшим количеством сока в кастрюлю с овощами и мясом. Влить воду или бульон, посолить и довести на сильном огне до кипения. Уменьшить огонь до небольшого и варить под крышкой около 40 минут.

Добавить фасоль и прогреть в течение 10 минут.

Муку просеять, добавить разрыхлитель, всыпать сахар. Холодный маргарин натереть на тёрке (или просто добавить размягчённый маргарин) и смешать с остальными компонентами, до получения крошки.

2/3 теста выложить в форму, примять.

Лимон вместе с кожурой измельчить в блендере. Выложить на тесто, разровнять.

Бруснику выложить на лимон.

Сверху посыпать сахаром и насыпать оставшуюся 1/3 теста. Выпекать в духовке при 200 градусах примерно полчаса.

Творог смешать с сахаром, яйцом, солью и 10 ложками муки. Оставшуюся муку высыпать на стол. Выложить на неё тесто и месить руками, пока оно не перестанет липнуть.

Разделить шар на четыре части, сформировать из них колбаски.

Нарезать колбаски на небольшие кусочки.

Варить в подсоленной кипящей воде до всплытия и ещё 5 минут. Подавать со сметаной или джемом.

Лук и морковь измельчить.

Обжарить в течение 3 минут на растительном масле.

Добавить фарш, посолить, поперчить и жарить 10 минут, постоянно помешивая.

Добавить в сковороду томатную пасту, перемешать и тушить 5 минут.

Приготовить соус. Для этого растопить в кастрюльке сливочное масло, добавить муку и размешать до однородности.

Постепенно, непрерывно помешивая, влить молоко.

Довести смесь до кипения. Снять с огня.

Лапшу отварить, слить воду, добавить 1 столовую ложку оливкового масла и перемешать. На дно формы положить половину лапши.

Смазать половиной соуса.

Далее положить фарш, разровнять.

Накрыть оставшейся лапшой. Сверху равномерно распределить соус.

Посыпаем тёртым сыром.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.