Кабачки хорошо вымыть, очистить кожуры (если молодые, то можно и с кожурой), натереть на терке или измельчить в блендере, добавить соль, перец. Также можно добавить карри.

Через пятнадцать минут, когда выступит сок, добавить муку, перемешать. Если масса будет густой, можно развести водой.

Жарить на горячей сковороде.

Подавать на стол тёплыми.