Трапеза: рецепты блюд для поста и праздника » овсяные хлопья

Молочный суп

Ирина Беляева — Thu, 27 Jan 2011 03:00:30 +0000

2 стакана молока, 2 стакана воды, 1 морковь, 1 небольшая луковица, 3 горсти овсяных хлопьев, половина чайной ложки соли.

Лук мелко нарезать, бросить в холодную подсоленную смесь воды и молока. Довести до кипения. Опустить туда натёртую морковь и овсяные хлопья. Варить 10-15 минут на среднем огне. Можно добавить в суп сливочное масло.

Постное овсяное печенье

Ирина Беляева — Fri, 07 May 2010 05:00:48 +0000

2 стакана овсяных хлопьев, 1,5 стакана воды, 2 столовые ложки мёда, 6 столовых ложек растительного масла, 1/3 стакана сахара, 0,5 стакана крахмала, 2 чайные ложки разрыхлителя, 0,5 стакана измельчённых орехов.

Овсянку поджарить на сухой сковородке до приятного аромата.

Если мёд не жидкий, растопить его и смешать с овсяными хлопьями.

Залить хлопья кипятком, перемешать и оставить до остывания.

Постепенно вмешать остальные продукты. В последнюю очередь вмешать крахмал, смешанный с разрыхлителем. Должно получиться не жидкое липкое тесто (похожее на густую овсяную кашу).

На противень постелить бумагу для выпечки. Выложить тесто небольшими кучками при помощи ложки.

Выпекать в разогретой до 200-220 градусов духовке до зарумянивания (примерно 15 минут).

Овощной суп с овсяными хлопьями

Ирина Беляева — Mon, 08 Mar 2010 14:19:50 +0000

2 литра воды, 1 пачка цветной капусты (400-500 граммов), 1 крупная луковица, 2 морковки, 1 ложка муки, 3-4 столовые ложки овсяных хлопьев, зелень, 1 зубчик чеснока.

Отварить цветную капусту.

Пока варится, обжарить измельчённые лук и морковь на растительном масле.

Добавить ложку муки и немного кипяченой воды.

Цветную капусту измельчить блендером.

В бульон добавить овсяные хлопья.

Туда же добавить лук, морковь, измельчённый чеснок и зелень. Посолить, добавить немного мускатного ореха. Дать немного настояться.

Овсяный пирог с чёрной смородиной

Ирина Беляева — Sat, 17 Jan 2009 15:42:05 +0000

1,5 стакана муки, 1,25 стакана овсяных хлопьев, 150-200 г чёрной смородины (можно использовать замороженную, не размораживая), 1 пакетик разрыхлителя, 8 столовых ложек сахара, 150 г молока, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка корицы.

Отдельно смешать сухие компоненты: муку, хлопья, разрыхлитель и 6 столовых ложек сахара. Если есть овсяная или злаковая мука, то можно частично или полностью заменить ей обычную муку.

Взбить яйцо, молоко и растопленное масло, добавить туда сухую смесь, всё хорошо перемешать.

Добавить чёрную смородину, ещё раз перемешать.

Выложить тесто в промасленную и обсыпанную мукой форму, распределить его равномерно влажной рукой или кондитерским шпателем.

Смешать 2 столовые ложки сахара и корицу, посыпать этой смесью тесто.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 40 минут.