Трапеза: рецепты блюд для поста и праздника » свинина

Свинина, запечённая с луком и чесноком

Ирина Беляева — Sat, 21 May 2011 03:57:18 +0000

1 кг свиной шеи, 1 крупная луковица, 3 зубчика чеснока, соль, перец, травы по вкусу.

Лук и чеснок измельчить в блендере (или мелко нарезать).

Мясо помыть, насухо вытереть и обмазать луково-чесночной смесью.

Завернуть мясо в фольгу, положить в форму для запекания и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 40 минут. Снять фольгу и запекать ещё 10-15 минут.

Свинина, запечённая с грибами и сыром

Ирина Беляева — Sat, 14 May 2011 17:48:39 +0000

800 граммов свиной шеи, 200 граммов шампиньонов (лучше свежих, но можно и консервированные), 300 граммов сыра, соль и перец по вкусу.

Мясо нарезать пластинами, отбить и выложить на противень. Посолить, поперчить.

Поверх мяса выложить порезанные грибы.

Сверху посыпать тёртым сыром.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-30 минут.