Наполнитель на вкус, например: 1) сахар или сахарная пудра, 2) сахарная пудра с корицей, кардамоном или гвоздикой; 3) какао с сахарной пудрой или без, 4) мак с сахаром или без; 5) кокосовая стружка с сахаром или без; 6) кунжут.

Масло (размягчённое или даже растопленное) растереть с творогом. Добавить муку с содой, замесить тесто и поставить его в холодильник на полчаса.

Скатать из теста колбаску, нарезать кусочки толщиной 1,5-2 см. Из каждого кусочка руками сформировать лепёшку. Одной стороной лепёшку обмакнуть в наполнитель, сложить наполнителем внутрь. Снова обмакнуть одной стороной в наполнитель, сложить наполнителем внутрь. Получившийся треугольник обмакнуть одной стороной в наполнитель.

Выложить печенье на противень, смазанный маслом или покрытый пекарской бумагой. Выпекать при температуре 180-200 градусов примерно 20-30 минут.

Творог смешать с сахаром, яйцом, солью и 10 ложками муки. Оставшуюся муку высыпать на стол. Выложить на неё тесто и месить руками, пока оно не перестанет липнуть.

Разделить шар на четыре части, сформировать из них колбаски.

Нарезать колбаски на небольшие кусочки.

Варить в подсоленной кипящей воде до всплытия и ещё 5 минут. Подавать со сметаной или джемом.

Творог растереть с размягчённым маргарином, добавить сахар, яйцо и размешать.

Разрыхлитель смешать с мукой, добавить в тесто, перемешать.

Тесто разделить на две части: большую и маленькую. Большую часть уложить в форму, сделав бортики.

На тесто выложить джем.

Из меньшей части теста сделать полоски, уложить на пирог, чтобы получилась «решётка».

Выпекать в предварительно нагретой духовке 180 градусов в течение 30 минут.

Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом, растереть с маслом, смешать с творогом, сахаром, яйцами, замесить тесто.

Поставить в холодильник. В это время нарезать яблоки ломтиками.

Тесто разделить на 2 части. Одну раскатать и положить в форму.

Сверху уложить яблоки и посыпать их пудрой.

Вторую часть теста раскатать и накрыть ей начинку, подоткнув края.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.

Масло размягчить (не растапливать!). Лучше всего брать не очень жирное масло, иначе пирог будет долго пропекаться.

Добавить пачку творога. Творог тоже должен быть нежирным, от 0 до 8% жирности в идеале.

Смешать масло с творогом.

Добавить желтки.

Перемешать. Всыпать сахар, ещё раз хорошо перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем.

Замесить тесто.

Уложить в форму, разровнять влажными руками. Края можно не подгибать.

Груши нарезать крупными дольками, уложить сверху, притопив в тесто.

Поставить в духовку, нагретую до 200 градусов, на 15-20 минут, пока пирог не зарумянится.

За это время взбить белки и 0,5 стакана сахара.

Через 15-20 минут пирог вынуть и залить взбитыми белками.

Потом пирог снова поставить в духовку на 10-15 минут.

Этот пирог можно сделать ещё проще, не покрывая взбитыми белками. Для этого в тесто нужно добавить не желтки, а полностью два яйца. Груши поглубже втопить в тесто. В таком случае выпекать пирог нужно минут 30-35. Пирог получится таким:

Порезать масло на кубики. Смешать с мукой, разрыхлителем и сахаром до крошкообразного состояния. Добавить яйцо и воду. Замесить эластичное тесто.

Раскатать тесто в круг выложить в предварительно смазанную маслом форму диаметром 26 см, покрыв тестом дно и стенки формы. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Выложить на тесто бумагу для выпечки, наполнить фасолью и запекать в духовке при температуре 200 градусов 10 минут.

Взбить творог с сахаром и сливками. Добавить яйца, тщательно перемешать. Порезать груши дольками и выложить на дно теста. Залить пирог творожной смесью и посыпать сверху ягодами.

Выпекать примерно 40 мин (до готовности творога) при 200 градусах. Слегка остудить пирог в форме, затем выложить на блюдо. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Коржи бисквитные покупные (одна пачка — 3 шт.), творог (примерно 200 граммов), сливки (200 граммов, желательно пожирнее, 33% ), сахарная пудра (примерно 6 ложек), брусника или другие ягоды (200 граммов).

Взять покупные бисквитные коржи (или, конечно, можно приготовить самим). Между коржами, а также сверху и сбоку выложить творожный крем.

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, добавить творог, всё смешать с пюре из брусники. Можно взять, конечно, любые ягоды.

Сверху украсить вишнями или взбитыми сливками. Поставить в холодильник на несколько часов.

К творогу добавить сахар, яйца, манную крупу, кокосовую стружку, жидкий (или растопленный) мёд. Всё хорошо перемешать, выложить в форму, смазанную маслом.

Выпекать в духовке 35-40 минут при температуре 180-200 градусов.

Сливочное масло растопить, печенье измельчить и смешать с маслом.

Разъёмную форму смазать маслом. Выложить в неё смесь печенья с маслом, утрамбовать.

Взбить яйца с творогом, добавить йогурт и кофе, затем смешанную с разрыхлителем муку, всё тщательно взбить. Вылить смесь в форму.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут. Остудить.

Отварить очищенный картофель в подсоленной воде. Слить воду, приготовить пюре. Добавить в него мелко нарезанный лук, обжаренный в масле, и нарезанную зелень. Сыр натереть.

Смешать (можно в блендере) творог, сыр, яйцо. Творожную массу хорошо смешать с пюре, сформовать котлетки.

Обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на масле до готовности с двух сторон.