Судак — 1 кг, лук — 8 средних луковиц (можно и больше), сок половины лимона, соль.
Судак нарезать порционными кусками.
Посолить, немного обжарить с двух сторон.
Лук нарезать не слишком мелко.
Добавить к рыбе, сбрызнуть соком лимона и тушить примерно 20 минут.