Трапеза: рецепты блюд для поста и праздника

1 кг мелкого картофеля, растительное масло для обжаривания, соль по вкусу.

Для этого рецепта более всего подойдет мелкий картофель. Картофель тщательно вымыть щёткой.

В кастрюле вскипятить воду, подсолить. Положить картофель и варить до готовности. Воду слить, картофель остудить.

С одной стороны каждой картофелины сделать по кругу надрез, обозначив таким образом шляпку гриба. Аккуратно вырезать ножку.

Обжаривать в растительном масле «грибы» небольшими порциями до золотистой корочки.