Трапеза: рецепты блюд для поста и праздника

3 литра куриного бульона, 2 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1-2 помидора, 3 небольших кабачка, соль, перец, зелень.

Лук и морковь измельчить. Обжарить на небольшом огне до мягкости.

Кабачки очистить и нарезать небольшими кубиками.

Лук, морковь и кабачки залить куриным бульоном.

Помидоры измельчить до состояния пюре, влить в бульон.

Добавить измельчённый чеснок. Довести суп до кипения и готовить на медленном огне примерно 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень.